Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.foodcontest.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Gourmetprisen

Gourmetprisen har ikke fokus på mejeritekniske detaljer, men fokuserer på produkternes gastronomiske kvaliteter.

Mejeriforeningen relancerede i 2012 Mejeribrugets Gourmetpris.

En pris, der blev stiftet i 2003 i regi af Landsmejeriudstillingen for at synliggøre den kvalitet og innovation, som findes i danske mejeriprodukter.

Gourmetprisen har ikke fokus på mejeritekniske detaljer, men henvender sig derimod til kokke og andre frontløbere for mad og smag, der har fokus på produkternes gastronomiske kvaliteter. Dette forhold afspejler sig også i dommerholdets sammensætning.

Der gælder et særligt regelsæt for deltagelse i Mejeribrugets Gourmetpris. Læs nærmere i infobrochuren (se boks).

Årets dommere

Dommere i 2017 er:

  • Rikke Brocksted fra restaurant Karoline Amalie i Silkeborg (Rikke har tidligere været dommer ved Mejeribrugets Gourmetpris)
  • Camilla Bojsen-Møller, osteblogger Ostesnak (vinder af Ost &Ko opskriftskonkurrencen foråret 2017)
  • Anders Halskov, gastronomisk altmuligmand, ejer af Madhjernen.dk, og været en del af de events som Mejeriforeningen har afhold for Ost&Ko
  • Rasmus Hansen fra restaurant Le Gourmet i det nye Lego House – et nyt oplevelseshus i Billund
  • Morten Frølich Rastad, Restaurant Domestic
  • Christian Neve, Restaurant Domestic.

Vindere 2017

Smør

  • Mejeri: Arla Foods, Holstebro Mejeri
  • Produkt: Unika med Læsø sydesalt – 450 g
  • Dommerkommentarer: Et ægte produkt. Den skiller sig ud. En autentisk smag.

Konsummælksprodukter

  • Mejeri: Naturmælk
  • Produkt: Økologisk Jersey Hømælk
  • Dommerkommentarer: Fantastisk mælk. Hæver sig op. Lige lidt bedre end lignende produkter. Stor smag.

Hård ost

  • Mejeri: Thise Mejeri
  • Produkt: Fyrmester
  • Dommerkommentarer: Virkelig godt håndværk. Spiller højt på alle parametre. Fantastisk smag.

Blød ost

  • Mejeri: Arla Foods, Høgelund Mejeri
  • Produkt: R`OSTEN
  • Dommerkommentarer: Skøn innovativ kompleks ost. God balance med cremethed og syre.

IFC infobrochure (mejeri)